Come compilare correttamente il modulo BevForm?

Il documento AMP BevForm è un documento tecnico fondamentale utilizzato per valutare la compatibilità tra la Sua bevanda e le lattine di alluminio. Consente ai team di laboratorio di valutare: il rischio di corrosione (interazione con la vernice interna), l’idoneità in termini di durata di conservazione e la necessità di rivestimenti interni specifici. L’affidabilità della valutazione di compatibilità dipende interamente dall’accuratezza e dalla completezza dei dati da Lei forniti.

⚠️ Prima di iniziare

Utilizzi sempre i dati definitivi relativi alle bevande, rappresentativi della produzione
Non si devono stimare né approssimare i valori
Assicuratevi che vi sia coordinamento con il vostro imbottigliatore / produttore di bevande / laboratorio
In caso di dati mancanti, i test potrebbero subire ritardi o risultare non validi
Dati contrassegnati da una stella rossa sono obbligatorio dati. Il file BevForm privo di tali dati verrà restituito al mittente.

🎯 Guida sezione per sezione

1. Dettagli sulla bevanda

Cosa è obbligatorio

Nome della bevanda
Codice di formulazione
Categoria delle bevande

✅ Esempio corretto

Nome della bevanda: Tè frizzante alla pesca
Codice di formulazione: PT-2026-04-FINAL
Categoria: Tè freddo / Prodotti a base di tè
Specifiche: Tè gassato con il 5% di succo di pesca

❌ Esempio errato

Nome della bevanda: Bevanda alla pesca
Codice di formulazione: -
Categoria: Bevanda analcolica

Problema:

Assenza di tracciabilità (codice di formulazione mancante)
Categoria troppo generica → potrebbe comportare una scelta errata del rivestimento

2. Trattamento

Cosa è obbligatorio

CO₂
LN₂
Pastorizzazione / Sterilizzazione a tunnel

✅ Esempio corretto

CO₂: 5,5 g/L
Pastorizzazione a tunnel: Sì
Temperatura: 62 °C
Durata: 20 minuti

❌ Esempio errato

CO₂: standard
Pastorizzazione: Sì
Temperatura: -
Tempo: -

Problema:

"Standard" non è un valore misurabile
Parametri termici mancanti → fondamentali per la valutazione della resistenza del rivestimento

3. Acidità e pH del prodotto finito

Cosa è obbligatorio

Acido citrico
pH

✅ Esempio corretto

pH: 3,25
Acidità totale (espressa in acido citrico): 4.800 mg/L

❌ Esempio errato

pH: ~3
Acidità totale: bassa

Problema:

Un'approssimazione non è accettabile
Impedisce una modellizzazione accurata del rischio di corrosione

4. Composti speciali di prodotto finito

Cosa è obbligatorio

SO₂ libero
SO₂ totale
Cloruro (miscela di prodotto e acqua)
Cloruro (formulazione per bevande)
Rame

✅ Esempio corretto

Cloruro (acqua): 45 mg/L
Cloruro (formulazione): 120 mg/L
Rame: 0,03 mg/L

❌ Esempio errato

Cloruro: non elevato
Rame: sconosciuto

Problema:

Il cloruro e il rame sono i principali fattori che favoriscono la corrosione
Valori mancanti = elevato rischio tecnico

5. Profilo degli acidi organici

✅ Esempio corretto

Acido citrico: 3.500 mg/L
Acido malico: 800 mg/L
Acido acetico: 50 mg/L

❌ Esempio errato

Acido citrico: sì
Altri acidi: -

Problema:

La sola presenza non è sufficiente
La concentrazione determina l'aggressività

6. Additivi

✅ Esempio corretto

Dolcificante artificiale: Sì
Tipo: Aspartame
Quantità: 120 mg/L

Conservante: Sì
Tipo: Sorbato di potassio
Quantità: 200 mg/L

❌ Esempio errato

Edulcorante: Sì
Conservante: Sì

Problema:

Tipo e dosaggio mancanti
Alcuni additivi interagiscono con i rivestimenti in modo diverso

7. Dichiarazione degli ingredienti

✅ Esempio corretto

Acqua, zucchero, succo di pesca (5%), acido citrico, aromi naturali,
acido ascorbico, sorbato di potassio, aspartame

❌ Esempio errato

Ingredienti standard (vedere l'etichetta)

Problema:

Non sono disponibili informazioni utili ai fini della convalida tecnica

📦 Lista di controllo per l'invio dei campioni

✅ Corretto

Modulo BevForm stampato e allegato alla spedizione
I campioni corrispondono al prodotto finale
Etichettatura chiara (nome del prodotto + lotto)

❌ Errato

Non è presente alcun modulo
I campioni di laboratorio differiscono dalla formulazione dichiarata
Documenti di identità mancanti

⚖️ Promemoria sulle responsabilità

Inviando il modulo BevForm:

Lei conferma che tutti i dati sono accurati e convalidati
Lo studio di compatibilità si basa interamente sui dati da Lei forniti
Dati errati potrebbero comportare:
- Difetti del prodotto
- Durata di conservazione ridotta
- Richieste di risarcimento ed esposizione al rischio di responsabilità civile

⚠️ Ha ancora bisogno di aiuto?

La preghiamo di fissarequi un appuntamento con il nostro Servizio Clienti per discutere delle Sue esigenze.